给宝宝吃对调料

   识文网   2021-01-03 00:00:00

  经常有妈妈咨询我,宝宝可以吃哪些调料多大开始吃可以吃多少其实,常见的烹饪调味料中,大部分不适宜1岁以下的宝宝食用,或者要少量食用。下面具体介绍一下常见调料的吃法和注意事项。
  1、植物油:从10个月左右就可以。在制作辅食时适量加入一些植物油,要首选橄榄油,最好经常变换植物油种类,比如山茶油、玉米油都不错,每日吃油少于10毫升为宜,相当于大一点的瓷勺1勺。
  2、醋:尽量选择纯粮酿造。如果给宝宝做凉拌菜。想用白醋或者凉拌醋调味,最好选择纯粮酿造的醋。可以看醋的瓶身是否有"酿造"字样,或者配料成分中有高粱。当然,也可以选择水果酿造的果醋,但注意一定要少量。
  3、鸡精或味精:应尽量远离。味精、鸡精中含有少量的化学成分,如果使用不当(比如高温的环境),还会产生一些毒素,所以最好不要食用。
  4、酱油:在宝宝1岁前尽可能不加或者少量添加。也有助于宝宝对清淡口味的培养,品尝食物原本的味道。如果想用少量酱油来调味,妈妈最好在关火出锅时添加,尽量选择颜色较淡的酱油。
  5、咖喱:1岁之内不要加。普通咖喱含有挥发油、辣味等成分,具有很强的刺激性,不适宜1岁之内的宝宝。不过市面上儿童专用的果味咖喱,不添加香料、色素等物质,妈妈可以给宝宝少量食用。
  6、盐:1岁以后可少量添加。宝宝对盐的需求量并不是很高,母乳、配方奶以及很多食物都是宝宝摄入钠的途径。因此,妈妈不必担心宝宝缺钠。建议1岁以内的宝宝不食用含盐的辅食。
  7、糖:不建议过早给宝宝吃糖。过早添加或者添加过多的糖,会导致宝宝爱吃甜食,而且会使宝宝胃口变差。另外,吃糖还容易形成龋齿,8个月以上的宝宝可以少量食用。
  8、葱姜蒜:生的葱姜蒜不建议宝宝食用。如果用葱姜蒜来炒菜或者蒸煮食物,其刺激性会大大降低,但多吃仍可能造成不良影响。不建议1岁以内的宝宝多吃。
  9、花椒、大料等香料:花椒、大料等香料对胃肠道黏膜有刺激作用,宝宝最好慎食。通常添加一两颗给宝宝煮肉,不会给宝宝的身体造成不良影响。但如果是炸花椒油等大量使用香料的情况,妈妈要谨慎。
  常备这些食物替代调味料:妈妈可以用柠檬、西红柿来代替食醋的酸味;南瓜泥,甜玉米汁代替糖的甜味;彩椒切成丝放在汤里就有了辣味;香菇切成小丁会散发出香味。这些食物每天出现在小宝宝一日三餐的辅食里,就可以替代调料了。
  本期特约营养专家
  熊苗
  国家高级营养保师北京营养师协会会理事,多次在健康营养类电视节目中担任嘉宾,并在多家报纸杂志开设专栏,多年来致力于大众的健康与营养传播,出版《营养密码》等书籍。


宝宝对于调料



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